조향사 교육과정

1단계 단품향료 학습(4개월) -향료를 처음 접하는 사람들이 맨 처음 공부하는 것은 천연향료나 합성향료와 같은 단풍향료의 냄새를 외우는 것이다. 각각의 단품향료를 무작정 외우는 것이 아니라 천연향료의 경우 주성분이 무엇인지,주산지는 어디인지,어떤 부위를 추출해서 만든것인지, 어떤향취와 잘 어울리는지 등을 동시에 학습하게 되고, 합성향료의 경우 어떤 화학적인 구조를 가지고 있는지, 분자량이 어느 정도인지, 끓는점은 어느 정도인지, 지속성이 어느 정도 인지 등을 같이 공부한다.

2단계 주요 accord학습(3개월) -각 단품향료를 이용하여 선생님이 제시한 장미,자스민,라일락 등과같은 주요 accord를 똑같이 만들 수 있도록 학습하는 단계이다. 선생님이 제시한 각각의 accord는 20종 이내의 단품향료로 구성된 조합향료로 학생들은 단순히 코를 이용해 그 향취를 맞춰 나가는것이다.

3단계 세계유명향수 학습(8개월) 각 향조별로 유명한 향수를 선정하여 기존 향수와 똑같은 향수를 만들 수 있도록 공부하는 단계이다. 세계의 유명한 향수를 익히면서, 그 향수의 향취 특성을 이해하게 되고, 탑노트,미들노트,베이스노트를 구성하는 단품향료들에 대해서 알게되고, 3노트간의 조화에 대해서도 공부를하게 된다.

4단계 향료응용방법 학습(2개월) 3단계에서 공부한 향수 향료를 어떻게 샴푸용이나 비누용 향료로 만드는지와 이렇게 만든 향료를 각 제품에 사용하여 어떻게 안정도 테스트를 하는지 등을 배우는 단계이다. 이 과정을 통해 학생들은 각 제품에 맞는 적당한 가격의 향료를 만드는 방법과,어떤향료들이 빛이나 열에 불안정한지 등을 터득하게 된다.

5단계 신기술 교육(1개월) -새롭게 소개된 분석 방법이나 새로운 제형의 향수 등에 대해 공부하는 단계이다. 6단계 마케팅 및 관능 검사 교육(1개월) - 향수가 처음에 어떻게 기획되어 제품화가 이루어지는지, 시장 조사는 어떤 방법으로 이루어지는지, 관능검사는 어떻게 하는지 등을 배우는 단계이다.

7단계 견습 조향사(18개월) 기본 교육을 마치고 병아리 조향사로서 실무적인 일을 하게 되는 단계이다. 이 기간 동안 견습 조향사는 선배 조향사를 돕기도 하고, 때로는 선배조향사의 도움을 받아 일부 프로젝트에 참가하여 자신의 능력을 발휘하기도한다. 또 이기간 동안 전문 조향사로서의 가능성을 테스트 받기도한다.